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DALLA VIGNA ALLA CANTINA

Per una giornata diversa immergiti nell'eno-atmosfera offerta dalla famiglia Venneri della cantina biologica "Terra del sud".

All'arrivo in cantina la famiglia Venneri offre una colazione salentina con dolci tipici, prodotti da forno, marmellate di propria produzione, spremute di agrumi della zona e frutta di stagione.

Dopo colazione, in compagnia di una guida ambientale escursionistica di Avanguardie, si pedala tra le campagne di Melissano e Casarano fino alle vigna in località "Magliesi”.

Qui si prenderà dimestichezza con i filari di vite di uva Negroamaro, le loro specificità e differenze, caratteristiche e necessità agronomiche, per poter eseguire alcuni importanti lavori come la potatura verde, la sfemminellatura e il diradamento fogliare.

Si torna in cantina passando vicino ad una distesa ultrasecolare di ulivi e tracce della frequentazione antica di queste zone, oltre a visitare la chiesa di Santa Maria della Croce di Casaranello, definita da Arthur Haseloff, "il monumento più antico ed importante dell'epoca cristiana primitiva nel sud-est dell'Italia meridionale".

Giunti in cantina , si potrà fare visita all'intero impianto produttivo, degustare tutte le etichette e quindi assaggiare il buffet salentino con cui si conclude questa nuova esperienza turistico sensoriale con Avanguardie e Terra del sud.